Atún o Bonito en salsa con nueces

Preparar Atun o Bonito en salsa con nueces 60 Minutos

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Atun o Bonito en salsa con nueces 60 Minutos 
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Informacion Gastronomica

Precio: (Comprar los Ingredientes)

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Típico de: Almadraba

Cocinar al: Placas de gas, Placas de induccion, Vitroceramicas

Dificultad: Chef

Fecha de creacion: 30 Aug 2017

Ultima actualizacion: 30 Aug 2017

Imprimido : 126

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El atún , o el bonito es uno de los pescados mas valorados por su alto valor nutricional, ya que es muy bueno para la salud.

Hay muchas formas de preparar esta receta, cocinar al horno es una de ella, pero este guiso que se sirve acompañado de patatas y arroz como guarnición es y la rica salsa, es la que suele gustar, ya que aporta un gran sabor es algo diferente de la tradicional. Podemos Utilizar atún o bonito de las dos formas tendrás una deliciosa receta marina si te ha gusta el sabor a mar.

Como podrás ver en el video de abajo o en las con fotos paso a paso de ejemplo, se puede cocinar el pescado adecuadamente ya que mantiene la jugosidad de su carne , por si no lo sabes o estas aprendiendo a cocinar al hacerlo ala plancha suele se secar. Desde la pagina podrás ver estas especies de cursos de cocina para aprender las recetas tipicas de mundo fácil de hacer en casa.

Los ingredientes que necesitamos son:

2 kilos de atún o bonito
2 cebollas
1/2 pimiento rojo
Perejil picado
Vino blanco
1 puñado de nueces
1 hoja de laurel
Tomillo
Pimienta negra
Pimentón picante
Sal al gusto
Aceite de oliva

¿Cómo preparar atún en salsa?

Esta receta es bastante sencilla y rápida de hacer, la podemos preparar con atún o bonito, queda igual de bueno y delicioso.

Empezamos esta receta cortando en trozos pequeños el atún, no hace falta que sean del mismo tamaño. Cuando este paso esté hecho, vamos a colocar a fuego medio una sartén con un chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente incorporar los trozos de pescado y dejar dorar bien por ambos lados, hacer lo mismo con todos los trozos y reservar.

Seguidamente, vamos a ir pelando y picando la cebolla, una vez hecho lo pasamos a un cardero que pondremos con un chorro de aceite de oliva normal y otro poco de aceite con el que hemos freído el bonito. Mientras, ir cortando en trozos el pimiento rojo e incorporarlo. Dejar dorar a fuego medio.

A continuación, pelar y picar el perejil y los dientes de ajos. Introducir en un mortero y machacar bien; agregar las nueces y volver a machacar. Cuando la cebolla esté dorada, introducir los trozos de bonitos y lo que hemos machado previamente. Además, de un chorro de vino blanco y al gusto la sal, la pimienta negra, el pimentón picante y el tomillo. No nos podemos olvidar de la hoja de laurel, pero para que no amargue el sabor de la comida retiraremos el palito que tiene en medio. Revolver bien todos los ingredientes.

Dejar hacer al fuego unos 20 minutos, aunque yo, personalmente, suelo dejarlo hasta 30 minutos para que la salsa espese un poco más y coja un sabor más intenso a atún. Pero antes de apagar el fuego, pruebe la salsa y apágelo en el momento que más le guste.

¡Buen provecho!


Traduccion en otros idiomas:Nada

Ver Video como hacer Atun o Bonito en salsa con nueces:

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Ultimas modificaciones

Update 60 Minutos version de: 30 Aug 2017

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Tiempo de preparacion (cocción)
Vitroceramicas
1h 37m 31s
Horno
1h 25m 20s
Olla express
42m 40s
Microondas
5m 56s
Robot de cocina Thermomix
3m 48s

Nota : Tiempos pueden contener errores



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